菜单

Apero Entrée Plat Dessert

Carte

Rillettes d'oie, pickles

10,00 EUR

Grosses olives vertes Sicilienne

7,00 EUR

Sardines Bretonne à l'huile d'olive (2022), beurre au sarrasin

12,00 EUR

Saint-Marcelin rôti, sirop d'érable, noisettes

12,00 EUR

Patatas bravas, mayonnaise épicée

9,00 EUR

Padròn à la plancha

8,00 EUR

Tataki de canard, condiment abricot, salade de chou rave/fenouil, huile de figuier

16,00 EUR

Croustillant "della nonna" fêta/parmesan, yaourt grec au zaatar, grenade, menthe

13,00 EUR

Poulet frit à la vietnamienne, sauce banh mi, salade d'herbes

14,00 EUR

Buratta crémeuse, roquette, steak de tomate coeur de boeuf, gaspacho pastèque/tomate/verjus

15,00 EUR

Tartare de dorade, pêches, aguachile, piment végétarien, coriandre

16,00 EUR

Effiloché de pleurotes façon pulled pork, crème de champignons, brioche grillée, crumble parmesan, sauce teriyaki

20,00 EUR

Surprise de boeuf snackée, sauce vierge au piquillos et olives kalamata, caviar de courgette, courgettes grillées

26,00 EUR

Mi-cuit de bonite, bisque de crabe vert, aubergines, condiment citron

28,00 EUR

Selection de fromages affinés

12,00 EUR

Pavlova fraise/rhubarbe, chocolat blanc, oseille

13,00 EUR

Mille-feuilles crème pralinée, chouchou noisette, Caramel au chocolat

13,00 EUR

Sorbet maison au pomelo, abricot rôti, caramel

13,00 EUR